Le troupeau se déplace beaucoup et en plusieurs lots :

• le lot des premières brebis arrivées sur l’exploitation, accompagnées de quelques agnelles de 2024 et 2025 (globalement plus âgées) ;
• le lot des brebis arrivées en 2024, rejointes par des agnelles de 2025 ;
• le lot des béliers, qui chaperonnent les petits mâles quand ils quittent les mères (entre 3 et 4 mois).

Tout ce petit monde circule sur les prairies, jachères (en périodes autorisées) et intercultures de Quentin et Frédéric.

Des agriculteurs acceptent également le pâturage de jachères proches en continuité des parcelles des exploitants partenaires. C’est la cas aussi de propriétaires privés qui mettent à disposition des parcelles voisines, comme des boisements en période de canicule. Le travail de débroussaillage assuré par les animaux est plutôt apprécié.